במשמר העמק מתקיימים שני מחזורי אולפן בשנה, כל מחזור מונה כ-25 אולפניסטים בגילאים 18-30 ונמשך חמישה חודשים.
השבוע מחולק לסירוגין לשלושה ימים של לימודי השפה העברית ויומיים של עבודה בקיבוץ. סופי השבוע חופשיים בד"כ, למעט תורנות בשישי, אחת לחודש.
לימודים
באולפן שתי רמות ללימוד עברית: מתחילים (א) ומתקדמים (ב). בכל כיתה עד 15 איש. כל אולפניסט עובר הערכה בתחילת האולפן שתקבע לאיזו רמה הוא שייך. המורות מקצועיות ומנוסות בלימוד אוכלוסיות של עולים חדשים.
יום הלימודים מתחיל ב8:00 בבוקר ונמשך עד 15:00, עם הפסקות קטנות במהלך היום והפסקה אחת גדולה לארוחת צהריים.
בסוף התכנית מתקיים מבחן שבסיומו מקבלים האולפניסטים תעודה מטעם משרד החינוך של ישראל.
אנו לוקחים את הלימודים מאוד ברצינות וכל השיעורים הם חובה. העדרות משיעור תעשה רק בתיאום עם מנהלת האולפן

​עבודה
העבודה בקיבוץ היא דרך להכיר את האנשים ואת חיי הקיבוץ "מבפנים". העבודה היא גם הזדמנות לתרגל ולשפר את העברית הנלמדת בכיתה.
העבודות משתנות בהתאם לצרכי הקיבוץ קודם כל, ובנסיון להתחשב ברצונות האולפניסטים. עבודות לדוגמא: חדר האוכל, המטבח, המכבסה, מחסן הבגדים, המוסך ועוד...
שעות העבודה משתנות בין הענפים.
העבודה היא חובה, ועליה להלקח ברצינות. כל העדרות מעבודה צריכה להיות בתיאום עם מנהלת האולפן והענף. על האולפניסטים להגיע לעבודה בזמן, בלבוש מתאים, ולבצע את העבודה כמו שצריך.

​

​צוות האולפן
באולפן צוות מסור שעושה כל שביכולתו לעזור בבירוקרטיה, בלימודים, ובעצות לגבי החיים בישראל. הצוות מורכב מ-3 נשים וביניהן דוברות עברית, אנגלית, ספרדית והולנדית. אנו נמצאות באולפן בשעות היום ואחר הצהריים, ובמקרים מיוחדים גם בערבים.

​